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風味烤魚

2020-04-17  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:1150


民以食為天、一日配三餐;

寡淡***月有余、風味烤魚滿足你;

菜譜視頻詳細寫、親手操作簡單學。




一條魚·風味烤魚


烤魚

主料:鯉魚(草魚及有鱗魚種)

配料:色拉油***0g、料酒20g、淀粉10g、鹽30g、土豆片200g、豆皮***g、豆芽150g、洋蔥60g、花生豆50g、辣椒50g、蔥姜蒜適量、芝麻香菜適量。

調味料麻辣鮮香***克、百草魔粉7克、因速香3克、豬骨白湯6克、 因速鮮粉14克

操作方法: 

1、將草魚1公斤開膛洗凈,平鋪改刀。

2、將料酒20克,加淀粉10克,鹽10克,姜絲15克,因速香3克,百草魔粉3克攪勻撒在改刀好的魚上,腌制15分鐘。

3、將腌好的魚下油鍋炸至焦黃定型即可。(此步驟重要是炸魚的火要大,要急,否則魚定型很難)

4、將配菜土豆片200克,豆腐皮***克,豆芽150克過油備用。

5、將魚盤中切上蔥頭一個,鋪底。

6、將配菜放到魚盤中,,將炸好的魚放到配菜上。

7、將鍋洗凈,放油50克,將蔥姜蒜爆香,加入麻辣鮮香***克爆炒,加高湯600克,百草魔粉4克,鹽20克燒開后淋到魚身上。

8、將花生豆50克放入魚盤中,魚身上鋪上辣椒段50克。(根據個人麻辣口味花椒辣椒適量)

9、鍋中加油80克燒熱淋到辣椒段上即可。

10、撒上芝麻,放上香菜即可。


高湯的操作過程:

1.炒鍋置火上加色拉油,燒到四成油溫;

2.放入蒜瓣、蔥節炒香,再加上麻辣鮮香醬料炒香,加水600克,加豬骨白湯、因速鮮粉,***起鍋時放入因速香2克。



天起


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烤魚

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公司主營的產品為醬料、膏狀料、粉料、調味油。

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烤魚

石家莊諾恩科食品配料有限責任公司

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企業愿景:專職、專注、***的調味品品牌。

END














關鍵詞: 烤魚   麻辣鮮香   百草魔粉   因速香  

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