美食指南來(lái)了!看看有沒(méi)有你愛(ài)吃的?
2023-04-24 來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):736
美食指南來(lái)了!看看有沒(méi)有你愛(ài)吃的?
扇貝
溫和鮮甜/鮮嫩Q彈
/圖來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
雪白的扇貝丁特別誘人,扇貝邊兒也好吃,吃起來(lái)有咬勁,不管怎么做都很好吃,蒜蓉粉絲蒸扇貝是扇貝常見(jiàn)的做法,貝肉鮮美多汁,貝黃柔軟爽滑,貝裙勁道彈牙,粉絲蘸上蒜蓉的香、扇貝的鮮、豉油的咸之后,味道異常鮮美。
菜單一:粉絲蒸扇貝
/圖來(lái)源于視覺(jué)中國(guó)
做法:
1.扇貝肉從殼上取下,處理干凈,干粉絲入清水泡軟。
2.扇貝殼上盤(pán)上粉絲,然后放上扇貝肉。
3.所有扇貝都依次做好,放在盤(pán)子中。
4.把諾恩科蒜蓉醬料涂抹在蒜蓉粉絲上面,放入蒸鍋五分鐘后取出。
5.后撒上香蔥,小米椒等就可以開(kāi)吃了。
1.扇貝肉從殼上取下,處理干凈,干粉絲入清水泡軟。
2.扇貝殼上盤(pán)上粉絲,然后放上扇貝肉。
3.所有扇貝都依次做好,放在盤(pán)子中。
花腰蝦
緊實(shí)Q彈/鮮嫩多汁
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花腰蝦也叫狗蝦,和皮皮蝦有點(diǎn)像,是四月的時(shí)令海鮮。這種蝦的蝦殼比較硬,花腰蝦因?yàn)闅け容^硬,所以干煸、爆炒以后也非常完整,鍋中入油爆香蔥姜蒜、干辣椒和麻椒粒,味道香的不得了呢!
菜單二:香辣蝦
/圖來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
做法:
1.蝦清洗干凈,去掉蝦線,土豆切條,黃瓜切條,紅椒切段,姜切片備用。
2.油鍋先把土豆炸微黃,下入黃瓜和蒜子,炸一下,撈出,大火燒油復(fù)炸一次吐油。蝦放入油鍋炸變色,也浮炸一遍
3.鍋倒入底油,倒入麻辣鮮香醬料,放入干辣椒花椒,翻炒與油完全融合,放入姜片炒勻。
4.放入蝦,烹入一湯匙料酒,一勺風(fēng)味湯底翻炒均勻稍微煨三分鐘。
5.放入炸好的土豆黃瓜蒜,晃動(dòng)鍋,土豆均勻沾上湯汁即可。
黃鯽魚(yú)
肉質(zhì)細(xì)嫩/肉味甜美
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四月份的黃鯽魚(yú)上市數(shù)量多、品質(zhì)佳,它的美味只有一個(gè)字能概括,那就是“鮮”,黃鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
菜單三:香煎鯽魚(yú)
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做法:
1.將鯽魚(yú)洗干凈(魚(yú)鱗要去掉,腹內(nèi)的黑膜要洗干凈),在魚(yú)身上用刀斜劃幾下以便容易熟,然后用料酒和百草魔粉把魚(yú)腌制十多分鐘。
2.在鍋里面加花生油,待花生油達(dá)到7成熱的時(shí)候加入一點(diǎn)姜到鍋里面,再加入魚(yú),小火煎至兩面焦黃后盛出備用。
3.把青辣椒加入剩有油的鍋內(nèi),放入一勺麻辣鮮香醬料把辣味炒出后,放入干辣椒,姜蒜。
4.待水開(kāi)之后放入西芹,1分鐘之后放入煎好的魚(yú),燜煮3分鐘即可出鍋,味道十分香辣鮮美。毫無(wú)腥味。
螃蟹
鮮香甘甜/肉質(zhì)飽滿
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四月份的螃蟹,非常的誘人。雖然出肉率不高,但蟹肉吃起來(lái)十分鮮甜,特別是四月份的虎頭蟹,蟹黃蟹膏濃香無(wú)比,能讓人吃得滿嘴流油。
菜單四:香辣蟹
/圖來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
做法:
5、出鍋時(shí)加入百草香辣油 3-5 克即可。